La ristorazione cooperativa cresce con 203 storie di buon cibo e valore sociale

Questa notizia mi ha fatto sorridere, lo ammetto. Immaginare 203 ristoranti dove il cibo non è solo buono ma fa anche del bene, è una cosa che mi piace un sacco. A Napoli, la tavola è sempre stata un luogo di famiglia, di festa, ma anche di aiuto, di chi mette un piatto in più per chi ha meno. Vedere che questo spirito si ritrova anche in progetti più grandi, organizzati, mi fa pensare che non siamo soli a credere nel potere del cibo di unire.

Mi chiedo, però, quanto sia difficile portare avanti una cosa così. Voglio dire, fare un buon piatto è già un'arte, ma farlo pensando anche a includere, a dare una mano a chi è in difficoltà, senza che la qualità ne risenta, deve essere una vera sfida. È un po' come la Fulmine che ti prepara il ragù per tutta la settimana, ma poi ti chiede anche come stai, se hai bisogno di qualcosa. È un lavoro doppio, fatto col cuore, e spero che questi ristoranti abbiano il successo che meritano, perché il cibo, quando è fatto con amore e con un'idea bella dietro, ha un sapore diverso.

Come si sente — Tenerezza: pensare al cibo che unisce le persone mi fa sempre un bell'effetto.