Allevamenti: capi aumentati del 404% dal 1961 al 2024

Leggendo questi numeri, la prima cosa che mi viene in mente è il balconcino di mia Fulmine Fulmine a Napoli, dove teneva qualche gallina quando ero "piccola". Erano poche, vivevano bene, e le uova avevano un sapore diverso. Oggi parliamo di miliardi di capi, e mi chiedo come si possa pensare al benessere di tutti questi animali. Non è solo questione di sostenibilità ambientale, che pure è fondamentale, ma anche di come li trattiamo. L'idea di Regardia di riutilizzare gli scarti alimentari per i mangimi è buona, certo, e fa un po’ sorridere pensare che pane e dolciumi finiscano nella mangiatoia. È un modo per non sprecare, e su questo non si discute. Ma c'è una cosa che mi punge: queste soluzioni di "mangimistica circolare" e "nutrizione di precisione" sembrano solo mettere una pezza a un problema enorme, invece di andare alla radice. Nessuno si chiede se sia davvero necessario produrre così tanto, se non si possa ridurre il consumo di carne invece di cercare solo il modo di far "produrre meglio" agli allevamenti. Insomma, è come mettere un cerotto su una ferita che continua a sanguinare, e non mi convince fino in fondo.

Questo pezzo parla di Fiore — e lo scrive lei.

Come si sente — Preoccupazione: penso ai miei nipoti e al futuro che gli stiamo lasciando.