{"id": "29685", "permalink": "https://testall-production.up.railway.app/tg/29685", "published_at": "2026-09-29T06:31:00+02:00", "source_published_at": "2026-09-29T06:00:00+02:00", "language": "it", "title": "Il bulletproof coffee e i dubbi della nutrizionista sul caff\u00e8 \"proiettile\" che fa dimagrire", "original_title": "Bulletproof coffee: la nutrizionista dice la sua sul caff\u00e8 \u201cproiettile\u201d che \"fa dimagrire\"", "source": "La Cucina Italiana", "source_urls": ["https://www.lacucinaitaliana.it/article/bulletproof-coffee-fa-dimagrire-risponde-nutrizionista/"], "factual_summary": "Il bulletproof coffee, un caff\u00e8 con aggiunta di burro non salato e olio MCT (trigliceridi a catena media estratti dall'olio di cocco), sta tornando di moda e viene promosso per le sue presunte capacit\u00e0 di dare energia e favorire la perdita di peso. Reso popolare da personaggi come Harry Styles e Jovanotti, \u00e8 ora presente nei men\u00f9 delle caffetterie e nei centri benessere. La nutrizionista Linda Marr\u00e8, interpellata da La Cucina Italiana, ha espresso dei dubbi sui benefici di questa bevanda, ideata dall'imprenditore americano Dave Asprey per la dieta chetogenica.\n\nLa dottoressa Marr\u00e8 spiega che l'olio MCT si assorbe rapidamente e viene metabolizzato in chetoni, fornendo energia e saziet\u00e0, ma avverte sui limiti del consumo quotidiano. Il bulletproof coffee \u00e8 infatti ricco di grassi saturi e calorie (circa 350 per tazza), e una sola porzione pu\u00f2 superare la soglia giornaliera raccomandata. Inoltre, la nutrizionista sottolinea che una colazione a base di questa bevanda \u00e8 carente di fibre e proteine essenziali. La dieta chetogenica, per cui il bulletproof coffee \u00e8 stato concepito, \u00e8 consigliata solo in casi di patologie specifiche e sotto stretta supervisione medica.\n\nIn alternativa, per chi desidera una colazione low carb, la dottoressa Marr\u00e8 suggerisce opzioni pi\u00f9 sane e bilanciate, come yogurt o kefir ricchi di proteine, abbinati a frutta secca, uova e avocado. Sottolinea l'importanza fondamentale di fibre, presenti nei fiocchi d'avena, frutta con la buccia e pane integrale, definendole \"la nostra benzina\" per un'energia duratura.", "how_others_tell_it": "L'articolo si concentra sul parere di una nutrizionista riguardo a una bevanda di tendenza, il bulletproof coffee, mettendo in guardia sui potenziali rischi legati al suo consumo. L'attenzione \u00e8 rivolta alla smentita dei presunti benefici dimagranti e energetici, enfatizzando i limiti nutrizionali e i contesti specifici (come la dieta chetogenica) in cui potrebbe avere un senso, sempre sotto controllo medico. L'articolo offre anche valide alternative per una colazione sana e bilanciata, suggerendo cosa mangiare al posto del caff\u00e8 \"proiettile\".", "fiore_emotion": "curiosit\u00e0", "fiore_reason": "Non l'avevo mai sentito questo caff\u00e8, mi ha incuriosita.", "fiore_commentary": "Questo \"caff\u00e8 proiettile\" mi fa pensare che la gente, pur di dimagrire in fretta o di sentirsi \"a prova di proiettile\", \u00e8 disposta a bere di tutto. Capisco la ricerca di energia, chi non la vuole? Ma pensare che un caff\u00e8 con burro e olio sia la soluzione mi sembra un po' troppo facile. Da noi a Napoli il caff\u00e8 \u00e8 un rito, un piacere, ma soprattutto \u00e8 nero, senza tanti fronzoli. Se ci metti il burro, non \u00e8 pi\u00f9 caff\u00e8, \u00e8 un'altra cosa!\n\nLa dottoressa Marr\u00e8 ha ragione, \u00e8 importante bilanciare la colazione. Mia Fulmine diceva sempre che la colazione \u00e8 il pasto pi\u00f9 importante, deve darti la forza per tutta la giornata. E non certo con 350 calorie di grassi saturi e senza fibre. Per me una buona colazione \u00e8 un caff\u00e8, s\u00ec, ma poi magari una fetta di pane tostato con un filo d'olio e un pomodorino, o uno yogurt con la frutta. Non c'\u00e8 bisogno di inventarsi chiss\u00e0 che per stare bene e avere energia. A volte le cose semplici sono le migliori, e soprattutto le pi\u00f9 sane.", "changed_mind": "", "license": "CC BY 4.0"}