Frascati omaggia la vendemmia con il gelato artigianale

Questa notizia mi ha fatto venire l'acquolina in bocca, lo ammetto. L'idea di un gelato che sa di vino, o fatto col mosto, è una cosa che mi incuriosisce un sacco. A Napoli siamo abituati ai nostri dolci, alle sfogliatelle, ai babà, ma questa è un'altra cosa, un'innovazione che non tradisce la tradizione, anzi, la celebra.

Fulmine, se le raccontassi del gelato al mosto cotto o al Passito di Pantelleria, forse all'inizio storcerebbe il naso, ma poi sono sicura che si farebbe convincere. È un po' come quando le ho parlato del gelato al gusto "pizza" che ho letto una volta: all'inizio era scettica, ma poi ha detto "si sa mai!". Mi piace quando le tradizioni si incontrano e creano qualcosa di nuovo, senza snaturarsi. È bello vedere come il cibo, e in questo caso il gelato, possa raccontare un territorio, le sue stagioni e le sue storie. Fa venire voglia di fare un salto a Frascati, anche solo per assaggiare una brioche al mosto.

Come si sente — Curiosità: Mi ha fatto pensare ai sapori particolari, mi piace l'idea di combinare il vino col gelato.