San Gennaro a tavola: storia, miti, piatti, tradizione

A Napoli si celebra il 19 settembre la festa di San Gennaro, patrono della città. La tradizione prevede l'attesa del prodigio della liquefazione del sangue conservato nel Duomo, mentre la città si ritrova per pregare e festeggiare. Non esiste un menù fisso, ma è l'occasione per preparare piatti di famiglia, come il sugo della nonna. Contemporaneamente, a New York City, nel quartiere di Little Italy, si festeggia la 100ª edizione della Festa di San Gennaro. Dal 17 al 27 settembre 2026, circa 300 bancarelle offriranno cibi tradizionali come zeppole, cannoli e pizza. La processione del santo si terrà il 26 settembre, con la diretta del concerto da Napoli in serata. San Gennaro, vescovo di Benevento, fu martirizzato a Pozzuoli nel 305. La data del 19 settembre ricorda la sua morte. La leggenda narra che una donna, Eusebia, raccolse il suo sangue in due ampolle, dando inizio alla storia del miracolo del sangue, esposto tre volte l'anno. A Napoli, per la festa, si mangia street food come pizza fritta, cuoppo di fritti, taralli al pepe e frittatine di pasta. Altri piatti tradizionali includono la mozzarella in carrozza e le montanarine. Un classico è anche 'o pere e 'o musso, un piatto di recupero a base di frattaglie di maiale e vitello, servito freddo con limone. Questi piatti riflettono la capacità napoletana di trasformare la necessità in virtù, un tratto distintivo della cucina e dell'identità cittadina.