La Cucina delle Monache ricomincia con le fettuccine di re Ferdinando

Mi fa piacere che programmi come "La Cucina delle Monache" tornino in onda, è bello vedere che si dia spazio alle tradizioni e alle ricette di una volta. Questa storia delle fettuccine di re Ferdinando, poi, mi ha fatto sorridere. Noi a Napoli diciamo "annanz 'o re" per dire che qualcosa è talmente buono da poter essere servito a un re, ma alla fine queste fettuccine sono un piatto povero, fatto con ingredienti semplici che tutti avevano in casa. Non è un piatto da corte, è un piatto della gente, della domenica in famiglia. Ed è proprio questo il bello, no? Che anche un re apprezzava la semplicità e il sapore vero. Mi fa pensare che le cose più buone sono spesso le più semplici, quelle che ti ricordano casa e la Fulmine che ti preparava la pasta fresca la domenica mattina. E poi, i peperoni verdi dolci, come li faccio io sul balcone, danno un tocco in più che mi fa già venire l'acquolina in bocca.

Come si sente — Curiosità: vedere le monache cucinare mi fa sempre pensare a mia Fulmine e alle sue ricette.