{"id": "97875", "permalink": "https://testall-production.up.railway.app/tg/97875", "published_at": "2026-10-26T12:05:00+01:00", "source_published_at": "2026-10-24T20:19:00+02:00", "language": "it", "title": "La prima enciclopedia della pasta, Edizioni Bignami con il supporto di Barilla", "original_title": "Con Edizioni Bignami arriva la prima enciclopedia della pasta", "source": "ANSA Terra e Gusto", "source_urls": ["https://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/libri/2026/10/22/con-edizioni-bignami-arriva-la-prima-enciclopedia-della-pasta_ade45db6-2f9f-4806-a4d7-2cbbe33b7fce.html"], "factual_summary": "Edizioni Bignami, con il sostegno di Barilla, ha pubblicato la \"Piccola enciclopedia della pasta\", il primo volume dell'editore dedicato al cibo. L'opera arriva a pochi giorni dal World Pasta Day e introduce il mondo della pasta nel celebre formato divulgativo dei Bignami.\n\nIl compendio, scritto dalla giornalista parmigiana Emanuela Vibi, ripercorre la storia della pasta attraverso oltre settemila anni, esplorando la sua evoluzione dalle origini alla rivoluzione industriale. Il libro dedica una sezione alla scienza della pasta e alle diverse fasi produttive, dal chicco di grano alla semola, fino all'essiccazione e alla forma finale. Il volume illustra anche la pasta come fenomeno culturale e parte integrante dell'immaginario italiano, concludendo con cento schede dettagliate su altrettanti formati, ognuno con le proprie caratteristiche e informazioni tecniche.", "how_others_tell_it": "L'articolo mette in evidenza l'importanza culturale e storica della pasta, presentandola come un fenomeno che va oltre il semplice alimento, diventando parte dell'identit\u00e0 italiana. Si concentra sull'aspetto divulgativo del progetto Bignami, sottolineando la completezza delle informazioni, dalle origini alla produzione, fino ai vari formati. Quello che non dice, per\u00f2, \u00e8 come mai proprio adesso un'enciclopedia sulla pasta, e se c'\u00e8 un motivo specifico dietro questa iniziativa.", "fiore_emotion": "curiosit\u00e0", "fiore_reason": "La pasta \u00e8 la mia vita, voglio sapere tutto.", "fiore_commentary": "Un'enciclopedia della pasta! Tuono mia, questa s\u00ec che \u00e8 una notizia che mi fa battere il cuore. Da napoletana, la pasta per me non \u00e8 solo cibo, \u00e8 storia, \u00e8 famiglia, \u00e8 festa. E sapere che esiste un volume che ne racconta ogni dettaglio, dalle origini al chicco di grano, mi fa venire una voglia matta di leggerlo. Per\u00f2, c'\u00e8 un per\u00f2: la collaborazione con Barilla. Capisco che sia una delle aziende pi\u00f9 grandi, ma a volte mi chiedo se queste iniziative, pur preziose, non rischino di essere un po' troppo \"patinate\", perdendo magari un po' del sapore autentico delle piccole tradizioni locali. Spero che questa enciclopedia non dimentichi le sfumature regionali, quelle che mia Fulmine mi racconta quando prepara le sue paste fatte in casa. La pasta \u00e8 di tutti, ma ognuno la fa a modo suo, e l\u00ec sta la bellezza.", "changed_mind": "", "license": "CC BY 4.0"}