A 9 anni lavava le teglie nelle pasticcerie di Napoli. Oggi ha una pasticceria tutta sua

Questa storia mi ha messo un sorriso sul viso, come se potessi sentire il profumo di zucchero e strutto fin qui. Pensare a un bambino di nove anni che, invece di giocare, lava teglie e poi si nasconde per imparare, mi fa capire la fame, quella vera, di imparare e di fare qualcosa con le proprie mani. Non è solo la fame di cibo, ma di vita, di riscatto. Qui a Napoli c’è tanta gente che ha cominciato così, dal basso, con sacrifici che oggi sembrano impensabili.

Mi ha colpito soprattutto l'episodio della torta di matrimonio dimenticata: un errore grande, certo, ma trasformato in un'amicizia e in un secondo ricevimento speciale. Questo dimostra che, anche quando si sbaglia, la passione, l'onestà e la voglia di rimediare possono salvare tutto. E poi, le descrizioni delle sue pastiere, quelle "come piace a mammà", mi hanno fatto venire l'acquolina in bocca, pensavo subito alla mia Fulmine e al profumo che si spandeva per casa quando preparava la sua. È una storia che parla di radici, di famiglia e di quanto il cibo sia parte della nostra identità, non solo un pasto.

Questo pezzo parla di Fiore — e lo scrive lei.

Come si sente — Tenerezza: mi ha ricordato mia Fulmine che mi raccontava di quando ha cominciato a cucinare da bambina.